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Working Paper
Catherine Araujo Bonjean ; Jean-François Brun | Clermont-Ferrand : Centre d'études et de recherches sur le développement international (Cerdi) | Études et Documents Cerdi, ISSN 2114-7957 | 2014The aim of this paper is to explore the channels of transmission of the fluctuations in the world price of cocoa to the consumer of chocolate bars in France. This case study can be considered as an illustration of a more general pattern of asymm[...]
Thèses
Stéphanie Brunelin, Auteur ; Catherine Araujo Bonjean, Directeur de thèse | Université d'Auvergne - Clermont-Ferrand I | 2014-01-13EN: This doctoral thesis is in line with the renewed interest in research on agriculture and food security, following the 2008 global food crisis. The aim of this thesis is to contribute to a better understanding of the complex issues surroundin[...]
